Noi dell’Hotel Eccher abbiamo da sempre un occhio di riguardo al servizio di ristorazione.

Sarà che questa terra tramanda una cultura gastronomica tanto preziosa che ci teniamo a preservare i sapori più autentici e genuini. Sarà che mangiare bene quando si è fuori casa, è un piacere e tale deve essere. Sarà che il nostro territorio è da preservare e quindi vale la pena di sposare l’ecosostenibilità e quindi la riduzione dell’inquinamento… Per questi e tanti altri buoni motivi, preferiamo utilizzare prodotti freschi e locali, facendovi apprezzare ciò che di più buono, ogni giorno, abbiamo il piacere di portare noi stessi, sulle nostre tavole.

All’Hotel Eccher, la ristorazione è ECOsostenibile!

I menù preparati con diligente cura dal nostro giovane chef, Massimo Beccari, si basano sulla stagionalità e la territorialità, ma non solo

La tecnica, la creatività e la passione, abbinate a materie prime semplici, pure e genuine, sono fondamentali per far assaporare il vero gusto di una cucina di montagna locale.

La ciliegina sulla torta della vostra vacanza all’insegna delle attività e l’esplorazione, saranno la cena con il nostro menu a quattro portate, servite al tavolo “a la carte”, le indimenticabili serate a tema che vi faranno fare un viaggio dai sapori dalle montagne trentine  al mare! Vi invitiamo a prendere posto a tavola.

Ogni piatto è una poesia di sublimi ingredienti che rispecchiano il carattere unico della natura, la stessa che abbraccia il nostro hotel gourmet.